Parte de nuestro trabajo es asesorar a empresas de restauración y hoteles mindfulness en la elaboración y puesta en marcha de sus cartas veganas.
Nuestro trabajo consiste en:
Analizar las cartas actuales
Valorar la cesta de la compra
Valorar tiempos de elaboración de platos por comensal
Escandallar los platos
Elaborar el menú
Realizar la formación necesaria al personal para su correcta elaboración.
Podemos trabajar una parte de la carta o podemos hacer toda la modificación.
Escríbenos y pide información sin compromiso.
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